Lo zucchero bianco* distrugge anche le vitamine del gruppo B e provoca aumento di peso poiché già 5 minuti dopo l’assunzione va a stimolare l’insulina, che è l’ormone che presiede alla sintesi dei grassi nei tessuti.

 

Il consumo di zucchero provoca una maggiore predisposizione a gravi malattie metaboliche come il diabete.

 

*Lo zucchero per diventare bianco così come lo conosciamo subisce un numero elevato di processi chimici ed industriali: viene depurato con la calce, trattato con l’anidride carbonica, l’acido solforoso, viene cotto, raffreddato, cristallizzato, centrifugato, filtrato, decolorato con carbone animale e colorato con coloranti (alcuni dei quali derivanti da catrame e cancerogeni). Tutto questo per renderlo così bianco e brillante.