Sostituire lo zucchero con un dolcificante a basso indice glicemico e minime calorie offre numerosi vantaggi metabolici. Assumere con regolarità un dolcificante benefico con queste caratteristiche gioca un ruolo fondamentale nel mantenere in salute il nostro corpo e il nostro sistema nervoso. Un’ efficace riduzione dello zucchero nella dieta quotidiana induce infatti l’organismo ad utilizzare efficacemente le riserve lipidiche per la produzione energetica cellulare. Questo avviene molto efficacemente quando la disponibilità dei carboidrati è ridotta. Tale condizione porta l’organismo a sviluppare uno dei principali meccanismi in grado di proteggere il cervello dal processo dell’invecchiamento: la chetosi.
Sempre più evidenze scientifiche indicano che la dieta chetogenica, nata inizialmente per un percorso di dimagrimento, si sta anche rivelando un’ottima alleata per la salute del cervello e la longevità.